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茶文化

 

 

 
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一片茶叶最大的恐惧是什么?

茶叶在传送带上缓缓前进时,得到的命令是:坚守你的岗位,保持自己,不要轻易朽坏,直至最终征召到来。于是它们就笔直地站在各式各样的包装袋或者包装箱里,整齐地站在茶叶店的货柜上,耐心地等待水烧开的声音。


瑶山王茶业基地—茶仙谷



所以,我们不能去喝茶。喝茶是一件慎之又慎的事情,我们如同国王一样,不应该轻率地下达征召令;更不应该草率地对待这些奉召前来的武士,简单地用开水就去打发他们。这是因为,他们等待的时光是如此漫长,每一包能够抵达你手边的茶叶都有自己的缘由,值得你认真对待。

 




有人会反驳说,那不过是一些加工过的树叶而已。不错,的确是树叶,长在茶树上的树叶。但它曾经是在土壤里安睡的种籽,经历过大雪如被,也见识过雨雾无声地缠绕过来,更在烈日下谦卑地肩并肩弯下腰去,如同一群无声的兄弟,等待着茶农的发现与采摘。然后还有萎凋、揉捻、发酵、干燥一系列的步骤被蹂躏得死去活来。在前方,更有高温和挑选在等待着他们。





 从来没有一杯茶仅只是茶而已。那是茶叶的一生。所有的晴天雨天,所有的雨雪霜雾,还有风声和摇曳,小绿叶蝉的一小口一小口的啃食,蚂蚱在叶子上迅捷而轻盈的一跳,那些无声的痒。你怎么可以用一杯开水,就想融尽所有这些时日?



知道什么是一杯茶叶最深的恐惧么?他怕被简简单单称之为“茶叶”。因为这意味着不会有一场盛大的欢宴,没有精心布置的熏香,没有合适的冲泡器皿,没有人在意它是一杯茶。只有它自己和纯水孤零零站在舞台正中,连灯光都没有一束。本来应该喜悦溢满的眼神不会出现,那目光落在电视上、手机上,连转一眼看过来都不肯。



茶叶从来不会为自己而难过,他们忠实地履行了自己的职责,努力表现自己最好的一面---和鼻腔发生剧烈碰撞,馥郁的茶香提供了可以感知的嗅觉;和舌头纠缠不休,好让鲜爽的滋味布满味蕾;并肩作战到最后一刻,喉咙咽下,仍不缺一缕回甘从舌头底部翻涌而来,让人久久回味。



但茶叶会为喝茶的人而感觉到难过。因为如此轻率对待自己的人,正在用同样轻率的方式对待着自己的生活。他们很难醒悟这一点:若一个人以茶叶解渴,都不愿意多花哪怕几分钟的时间煮好开水,不愿意认真地洗去茶叶身上的尘埃,不懂得在茶叶刚好绽放之时品饮,这个人就已然放弃了生活,以及本来应该属于他的茶叶盛放时光。




在每一次揭开盖碗的时刻,茶叶都会在水里盛放。提供你一瞬间的丰盈之感,如果是在冬天,还会如同一次热情的拥抱。这是最简单的一次回馈:你如此慎重地对待茶叶,生活就回馈你如此纯粹的热爱。无论在家中还是茶店,无论是在精心布置的茶台还是户外随意的摆放,茶叶和他经历的所有明亮和阴暗的日子汹涌而来,如同最忠诚的武士,在台阶尽头单膝跪下,目光灼灼,响应你的召唤。



无论你过着怎样的人生,此刻,我希望,对待茶叶,你会是一名合格的国王。



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